主理人 室井 豪

1987年生于东京。

受厨师父亲熏陶
步入料理界。

曾在银座自家“割烹 室井”
及京都名店钻研修业。

2023年继承父业名号，
于西麻布开业。

秉持温故知新，
追求独树一帜的日本料理。

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