主理人 室井 豪

1987年生於東京。

受廚師父親薰陶
步入料理界。

曾在銀座自家「割烹 室井」
及京都名店鑽研修業。

2023年繼承父業名號，
於西麻布開業。

秉持溫故知新，
追求獨樹一幟的日本料理。

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