邂逅。
承袭父业，珍视人情温度与恬静气韵。
倾心于人、食材与季节的交汇，每日以新境烹调。
淬炼纯粹高汤，层叠清澈澄明之鲜。 以一碟一馔，连结自然与人。
鲜味，锋利而深邃。 余韵，绵长且轻盈。 谛听香气、温度与余韵。
追寻铭刻于心的割烹料理。
东京都港区西麻布2-16-4 第二吉山大厦1F
18:00起 休息日：周日及不定期连休
